La formule 20€ ou 25 €

 

 

 

Moutarde

 

Entrée plat, ou Plat dessert : 20, Entrée, plat, dessert : 25

Le cabécou comme une pastilla (Goat cheese in a pastilla)

ou
Nem de canard, mesclun à l’huile de sésame
( Duck spring roll, mixed salade with sesame oil )
ou
Carpaccio de haddock, huile d’olive citronnée à l’aneth
(Haddock carpaccio , dill lemon and olive oil)
ou
Trilogie périgourdine ( crème brulée foie gras, magret séché, rillettes de canard ) (Périgourdine trilogie ( foie gras crème brulée, dry duck magret, duck rillettes ) ou
Foie gras mi-cuit, confiture d’échalote, brioche toastée (supplément 6
)
( Foie gras, chalots chutney, toasted brioche (extra 6
)

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Risotto crémeux aux cèpes, tuile de parmesan (avec foie gras supplément 6
) ( Creamy risotto, and ceps, parmesan cheese tile ( with foie gras extra 6 ) ou
Pièce de boeuf vigneronne
(Beef choice and red wine sauce)
ou
La suggestion selon le marché
(Market suggestion )
ou
Le poisson du moment
( Fish of the day )
ou
Suprême de canette, escalope de foie gras poêle, jus corsé aux cèpes (Duck breast, foie gras, cèpes juice )

 

 

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La trappe d’Echourgnac, petite salade à l’huile de noix ( Local cheese, oil nut salad )
ou
Charlotte aux fraises, et son coulis (Strawberry charlotte and coulis)
ou
Dessert du moment
(Last minute sweet inspiration)
ou
La crème brulée au sirop d’érable
( Maple sirop crème brulée )
ou
Mousse au chocolat, crème anglaise à la menthe (Chocolate mousse, mint custard)
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Sur demande nous pouvons vous élaborer un menu végétarien ( Vegetarian meal on request )

 

Paiement par chèque ou espèces (Payments by checks or cash only)